百香果，学名西番莲，为多年生常绿藤本果树，是热带特有水果，风味独特，香味浓郁，有水果“饮料之王”的美称。百香果适应性广，不仅适宜果园种植，还可庭院绿化栽培。当年种植当年结果，亩产2500公斤以上，可连续收益十年左右。

  1、生长习性 百香果适应在冬季最低温度0℃以上地区种植，南方地区2?3月始花，边生长，边开花，基本上全年有鲜果成熟。在冬季温度不高于0℃的地区需用大棚保护地栽培。也可在冬季将百香果苗木短截集中移到塑料大棚里，到清明前后移到露地栽培，当年即挂果，冬季再移入大棚里。

  2、建园 选择排灌方便，土层深厚，疏松透气肥沃的地块种植。按株行距3×4米（每亩栽55株左右）挖穴栽植。

  3、搭架 架形可采用篱架、棚架、T形架或者简易竹竿支架等，类同葡萄。庭院栽植可选择大棚架。

  4、整枝修剪 定植后选留1?2条主蔓上架，长2米左右时摘心，促发副梢，选顶部4?6个一级副梢延长生长，并分布均匀，及时绑缚。剪去60厘米以下的所有副梢，60厘米以上的副梢留3?4叶摘心。短期内枝蔓就可长满棚架。靠近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至2?3节，从其茎部萌发的芽能形成新的结果枝。冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。

  5、肥水管理 定植苗发新芽2?3叶后开始，每10?15天施肥一次，每株用尿素20?50克；到7月中旬以后，施磷酸二氢钾3?4次，每次20?50克。第二年开始以后每年施肥3?4次，每年10月下旬前后结合深翻扩穴施基肥。全年要追肥3?4次，在3月份萌芽前，每株追0.2公斤尿素，5?7月果实发育期间施二次肥，以磷钾肥为主，每株用磷酸二氢钾或复合肥0.3公斤，期间可叶面喷施钾宝，磷酸二氢钾等4?5次，间隔15天，以提高品质，每次施肥后立即浇水。在水份供应上，要保证坐果后及膨大期的水分充足。

  6、采收 果实成熟自然脱落的百香果，果汁含量，果汁有效成分和风味均佳，最适宜鲜吃和加工果汁，采收落地果实要及时，及时上市或冷储备用，未成热果实不宜采收。

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